包菜炒粉丝
“ 包菜炒粉丝一道口感丰富的家常菜，粉丝q弹，包菜清脆。”
[主料]
包菜：200g
粉丝：1卷
朝天椒：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[包菜炒粉丝的做法步骤]
1、准备材料。
2、烧开水然后倒入粉丝中，没过食材泡发10到15分钟，泡发好的标准是很容易咬断。
3、包菜切丝，切葱花、姜丝。
4、热锅凉油放入葱姜辣椒爆出香味。这里油可以比平时炒菜多放点，因为粉丝吃油。
5、加入包菜翻炒几下。
6、待包菜微微变软，捞出泡好的粉丝放入锅中，一起翻炒。
7、加入生抽调色，加盐、鸡精调味，包菜脆口、粉丝q弹即可出锅。
8、上桌了，香辣美味。
[小窍门]
泡粉丝一定用刚刚烧开的开水，这样泡发的时间短有弹性，粉丝q弹不黏连。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐