火腿肠面包
“ 吃腻了甜面包，想吃带点咸味的。”
[主料]
高筋粉：300克
中筋粉：100克
奶粉：25克
鸡蛋：1个
牛奶：190克
白糖：50克
黄油：40克
盐：3克
酵母：4克
火腿肠：9根
[辅料]
蛋液：适量
番茄酱：适量
沙拉酱：适量
葱末：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[火腿肠面包的做法步骤]
1、将面包原料放进厨师机，揉至出薄膜
2、将面团平均分成18份，滚圆
3、擀开
4、放半根火腿肠
5、卷起
6、用刮板割6道，一边不要切断
7、整成圆形
8、摆入烤盘
9、放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
10、表面抹蛋液，挤沙拉酱和番茄酱，撒葱末
11、放入预热好的烤箱中下层上下170度，烘烤20分钟左右
12、表面上色均匀后即可出炉
[小窍门]
1、.根据各人喜好调整糖量
2、.根据面粉吸水性调整液体量
3、.本次使用一次发酵
4、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5、此方可做两盘共18个面包。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐