芸豆炖土豆
[主料]
芸豆：1把
土豆：1个
猪五花：150克
[辅料]
花生油：5克
生抽：10克
老抽：5克
食盐：0.3克
鸡精：0.5克
葱：小许
花椒：小许
清水：没过食材即可
八角：小许
姜：小许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[芸豆炖土豆的做法步骤]
1、芸豆土豆处理好，洗净。
2、芸豆掰成小块。
3、土豆切滚刀块。
4、葱姜切碎。
5、花椒八角。
6、除肉之外的所有食材放一起。
7、猪五花切片。
8、热锅冷油。
9、油热。
10、炒至肉片微卷微黄。
11、放芸豆土豆和花椒八角翻炒。
12、放生抽老抽和食盐继续翻炒。
13、炒至芸豆变色。
14、加清水，谁刚好没过食材即可。
15、盖盖子，大火烧开。
16、改中火，炖至汤汁不多。
17、放鸡精，翻炒均匀，大火烧至汤汁浓稠即可。
18、成品。
使用的厨具：炒锅
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