辣味本帮红烧鲫鱼
“ 朋友们，这道菜比下饭，喜欢吃川辣的，还可以配上小米椒。”
[主料]
鲫鱼：一条
肉糜：一小勺
[辅料]
葱：3根
姜：切4片
蒜：2个
老抽：两勺
生抽：两勺
糖：一勺
豆瓣酱：一勺
干辣椒：2根
花椒：少许
白水：一碗
口味：微辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣味本帮红烧鲫鱼的做法步骤]
1、油热。
2、油热炒姜，干辣椒，蒜，葱，豆瓣酱。
3、一分钟倒入肉糜翻炒。
4、鲫鱼放入锅中。
5、两面煎至微黄，随后黄酒，老抽，生抽，糖，倒入。
6、取一碗白水倒入锅中。
7、大火焖烧10分钟。
8、出锅。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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