家常面条@@小炒河粉
[主料]
河粉：适量
[辅料]
肉碎：适量
萝卜：半条
包菜：少许
香肠：3条
蒜米：几瓣
红辣椒：1条
[配料]
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[小炒河粉的做法步骤]
1、备好所需材料。
2、将河粉用清水冲净，使面条松散开来，沥干备用。
3、肉碎添加适量的生抽、鸡精、胡椒粉及淀粉腌制片刻。
4、萝卜、包菜、香肠、红辣椒、香菜及蒜米洗净切好，备用。
5、烧热锅，下入油烧热，爆香蒜。
6、再加入肉碎及香肠翻炒至断生后，倒入萝卜翻炒一番。
7、炒好的材料推锅边，加入包菜丝翻炒一会。
8、加入两勺的水再添加适量的鸡精粉及盐调味。
9、生抽及老抽混合后也倒入锅里和所有材料翻炒至全部裹上酱汁。
10、倒入河粉，旺火迅速翻炒至与配料完全混合。
11、最后加入芫茜及辣椒丝炒均。即可上盘啦。
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
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