野山椒牛肉
“ 野山椒，经过泡制，够香微辣，今天买了些肥牛，有没有想起烧烤的肥牛，特香，所以，炒制也不错，也很香。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
野山泡椒：适量
香菜梗：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
老抽：适量
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[野山椒牛肉的做法步骤]
1、牛肉切条，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。
2、热油爆香蒜片及姜片。
3、加入牛肉条炒至变色，稍出油，加少许耗油。
4、加入泡椒炒一下下。如果你把握不好火候，这时就可小点火。
5、再加入香菜梗、适量盐炒匀即可。
6、好像饭店也经常有这道菜哦，呵呵，味道不错。
使用的厨具：炒锅
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