蒸迷迷蒿
“ 食鲜正当时。现在是迷迷蒿正好吃的时候，简单一蒸，盐，香油一拌，野菜的香味儿特别浓。或者用蒜泥，油辣子一拌，更是美味儿。”
[主料]
迷迷蒿：适量
面粉：适量
食用油：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸迷迷蒿的做法步骤]
1、邻居送了一些迷迷蒿。
2、只摘中间嫩绿的芯部。
3、淘洗净，控水。
4、切成三指段。
5、放入盆中。
6、适量食用油，拌匀。
7、适量面粉。
8、拌至每个叶片均匀沾满面粉。这是不沾的重点。
9、水开上屉，大火蒸7分钟。（时间根据菜的多少增减，尽量别铺太厚）
10、蒸好的迷迷蒿，带着野菜的香味儿，绿绿的，特别诱人。
11、撤上适量盐，簸散。我不建议用筷子抄。有时会把菜抄烂，蒸好的菜凑热簸动几下，一个个松散不粘。前提是你蒸的菜不粘
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：蒸锅
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