仔姜鸡块
“ 最近的嫩姜是非常好吃的。嫩姜的营养价值很高。配上鸡块儿做一道。别出心裁的小菜。”
[主料]
鸡腿：3个
仔姜：二块
青红椒：各二个
大蒜：5瓣
大葱：一根
[辅料]
菜籽油：一勺
盐：少许
料酒：一匙
鸡精：少许
生抽：一匙
蚝油：半匙
淀粉：半匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[仔姜鸡块的做法步骤]
1、准备好所需的食材。
2、我们把鸡腿剔骨切块青红椒切圈。留点红椒切成斜刀。姜切粗丝把大蒜和大葱切碎。
3、把鸡块儿加调就少许盐加淀粉。拍打搅拌均匀。
4、热锅起油。把鸡块儿有中火。把鸡块块用中火炸熟扁干里面的水分。
5、锅底留油。姜蒜末放下去煸炒。
6、先把青红椒（切成斜刀口那一部分。）炒一会儿再放入姜丝翻炒。
7、放入鸡块儿。放一点生抽和蚝油翻炒。
8、倒入没过鸡块的高汤或者清水焖煮，这个鸡块儿是炸熟的，所以说煮个15分钟左右就行啦。
9、放入青红椒圈。放入少许鸡精。
10、味道特别的清爽可口。
[小窍门]
这道菜 是不用放辣椒酱的味道要尽量清淡。以免盖过了仔姜的清香味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐