烤花朵馒头
[主料]
胡萝卜：2根
鸡蛋：4个
面粉：适量
[辅料]
白糖：2汤匙
酵母：适量
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[烤花朵馒头的做法步骤]
1、煮鸡蛋的时候，随便蒸洗好的胡萝卜。
220、分钟后，取出鸡蛋，再蒸20分钟。
3、蒸好的胡萝卜大米一边晾，还是温乎的时候捏碎。
4、这时候的胡萝卜不够软烂，凑合吧，放酵母。
5、放面粉和三个鸡蛋。
6、放白糖，揉成光滑的面团放一边发酵。不知道为啥拍的照片没有了。
7、发酵好面。
8、取出面团，揉出气泡，分成剂子，搓长条，擀成长饼，从一头卷起来，卷好后一分为二。
9、烤盘铺锡纸，放上做好的花朵馒头。
10、取一个鸡蛋打散。
11、给馒头刷蛋液。
12、刷好蛋液的馒头放烤箱最上层。
1340、度发酵18分钟。
14、发酵好的馒头。
15、上管加空烤，200度，20分钟。
16、烤了15分钟的时候，取出来，烤盘转180度，放进去。
17、取蜂蜜。
18、烤好的馒头。
19、趁热刷上蜂蜜。
20、成品。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 下午茶