海鲜  香煎偏口鱼
[主料]
偏口鱼：8条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
醋：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[香煎偏口鱼的做法步骤]
1、鱼去内脏，放入葱 姜 麻椒 酱油 盐 料酒 醋 蚝油。
2、搅拌均匀，放到冰箱冷藏6小时。
3、放到莲子上，两面风干水分。
4、锅中放油，鱼煎的两面金黄。
5、煎另一面。
6、成品。
使用的厨具：平底锅
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