洋葱炒鸡蛋
“ 洋葱炒鸡蛋一道家常菜，简单易做，营养丰富。”
[主料]
洋葱：半个
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
香油：少许
菜籽油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、洋葱切块。
3、鸡蛋打散，加少许盐调味。鸡蛋加盐会产生谷氨酸钠即味精的成分，所以单纯的炒鸡蛋是不需要加味精的。
4、热锅凉油，加入蛋液，等下面的蛋液变色凝固用锅铲推炒，反扣锅铲从后往前推。
5、等蛋液都凝固就盛出备用。
6、锅中再加底油，加入洋葱翻炒，至洋葱变软透明装加少许盐和鸡精调味。
7、再把鸡蛋倒回锅中翻炒均匀滴几滴香油，就可以出锅了。
8、上桌了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐