蜂蜜柚子茶
“ 润肠，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”
[主料]
柚子：一颗
[辅料]
冰糖：适量
蜂蜜：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、因柚子皮外表会有一层蜡，故先用盐清洗柚子皮，然后将柚子皮细细剥削后将去白瓤（瓤苦涩），用盐反复清洗，腌渍一小时后切成丝
2、腌渍柚子皮这段时间，将果肉剥出来，放在空盘中
3、将切碎的柚子皮及果肉一起下锅，倒入清水，水漫过果肉
4、小火慢熬，加入适量冰糖，根据个人口味添加即可
5、熬制果酱期间注意搅拌及保持火力，以免糊底，熬好后放凉倒入蜂蜜冷藏三天
使用的厨具：炒锅
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