#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛角面包
[主料]
奶粉：30克
高筋面粉：200克
黄油：30克
鸡蛋：2个
牛奶：90克
[辅料]
白砂糖：30克
酵母：5克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[牛角面包的做法步骤]
1、将面粉：牛奶：奶粉鸡蛋：酵母放入揉面机揉10分钟
2、放入黄油揉10分钟
3、出手么
4、将面团放入温水发酵：发酵好了拿出排气分成六份
5、松弛15分钟
6、长条向上卷
7、放入烤盘；烤箱30度:进行发酵：20分钟左右
8、面包变大后：把烤箱调至200度烤20分钟左右
9、刷上蛋液
10、在烤二分钟就好了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙