莴笋胡萝卜腊排骨汤
“ 立秋宜喝汤”
[主料]
腊排骨：2根
[辅料]
莴笋：1根
胡萝卜：2根
大葱：1段
生姜：1块
口味：咸香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[莴笋胡萝卜腊排骨汤的做法步骤]
1、食材如图。
2、排骨洗净放冷水锅中焯水。
3、生姜大葱洗净拍破。
4、莴笋去皮洗净滚刀切块。
5、胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
6、泡清水中。
7、排骨焯水至水开。
8、舀出沥水。
9、将排骨姜葱放入砂锅里。
10、倒入适量的水，一次性放足了。大火烧开后转小火炖一个小时。
11、放入莴笋胡萝卜中火炖半个小时。
12、莴笋胡萝卜熟了即可。
13、莴笋胡萝卜熟透了。
14、装碗即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐