日式牛奶卷
“ 牛奶卷所用的材料也都是家中常备的，加了牛奶和出来的面团多了奶香的味道，把黄油换成玉米油更加的低脂健康，撒一把葡萄干，平铺在面团上面，一擀一卷，再把它们放到烤箱里烘烤，一个个胖乎乎的牛奶卷就做好啦~口感松软还零失败，新手必学！”
[主料]
面粉：120g
鸡蛋：1个
[辅料]
牛奶：20ml
酵母：2g
白糖：20g
玉米油：15ml
食盐：1g
葡萄干：10g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[日式牛奶卷的做法步骤]
1、将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋。
2、加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食盐。
3、开始和面程序。
4、根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序。
5、和面程序结束后，面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
6、室温进行一发。
7、发好的面团拿出来排气。
8、分成60g一个的小面团。
9、一共是4个小面团。
10、拿一个面团，擀开。
11、两边对折回来，稍微擀薄一些。
12、在面片上面放一些洗干净的葡萄干，两边慢慢地卷回来，卷好以后翻个个儿就好了。
13、做好所有的，摆放在烤盘上。
14、烤箱放一碗热水，把面团放到烤箱里进行二发。
15、发好以后取出。
16、在发好的面团上筛一层面粉装饰。
17、用锋利一点儿大的小刀划出口子。
18、.预热烤箱，上下火190度20分钟左右就可以啦。
19、烤好以后的面包自然放凉。
20、特别松软的牛奶卷，搭配果酱，味道超棒！
21、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
[小窍门]
1、、烤箱设置仅供参考。
2、、把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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