阿胶膏
“ 阿胶膏冬季大补，适合老少皆宜，阿胶男人不能吃是个误区”
[主料]
东阿阿胶：250克
[辅料]
核桃肉：250克
红枣肉：250克
桂圆肉：250克
老冰糖：160克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[阿胶膏的做法步骤]
1、阿胶在同等量的黄酒中浸泡三天三夜后，倒入锅中！
2、用中火熬煮，不断搅拌
3、放入老冰糖（老冰糖不要太大块，最好大小均匀）继续搅拌
4、搅拌至老冰糖融化，锅中起泡，倒入准备好的核桃肉、红枣肉（切小块）、桂圆肉，
5、放入辅料后不断搅拌，搅拌均匀！这是个体力活
6、倒入准备好的托盘中（可以用烤箱中的托盘代替），平铺压实，根据自己的要求切块切片
7、最后装盒保存
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品