肉末粉丝
[主料]
粉丝：适量
肉末：200g
[辅料]
色拉油：适量
料酒：少许
老抽：1勺
生抽：2勺
豆瓣酱：1勺
盐：少许
鸡精：少许
白糖：1勺
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉末粉丝的做法步骤]
1、粉丝用温水浸泡20分钟左右。
2、起锅烧油，五成油温下肉末。
3、加入少许料酒，肉末翻炒至完全变色。
4、加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。
5、倒入泡发好的粉丝，翻炒均匀。
6、加入一勺老抽提色，两勺生抽。
7、加入一勺白糖提味，少许盐，鸡精，大火翻炒至入味。
8、撒上葱花，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐