陈醋猪蹄
“ 我做猪蹄之类的菜式老是懒得去拔一些腿毛的，常给LG说来说去的，说的多了我就回他：“你不知道我是一毛不拔的吗？......这样子是原生态，你懂不懂！””
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
姜：适量
蒜头：适量
丁香：适量
水：适量
[配料]
陈醋：适量
红糖：适量
盐：适量
鸡粉：适量
酒：适量
老抽：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[陈醋猪蹄的做法步骤]
1、各式材料
2、把猪蹄用沸水煮一下
3、让猪蹄冲一下冷水，晾去水份
4、热锅下油，爆香姜片
5、下猪蹄爆炒一会
6、加入陈醋
7、再加入调味料与水和丁香
8、加盖煮至猪蹄熟透，就是筷子容易插入
9、加入蒜子再煮个10分钟左右
10、关火，由汁液泡着猪蹄等材料，吃的时候再加热即可
[小窍门]
爱辣的可加放辣椒
使用的厨具：平底锅
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