金镶玉
[主料]
圆白菜：适量
[辅料]
粉丝：适量
鸡蛋：适量
[配料]
姜：适量
干辣椒：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[金镶玉的做法步骤]
1、准备食材，圆白菜洗干净，粉丝用温水泡一下。
2、白菜切成丝，鸡蛋打成蛋液。
3、干辣椒，姜切沫。
4、热锅放油，放鸡蛋，炒成蛋花拿出来。
5、放油，放姜沫，干辣椒炒香。
6、放白菜丝。
7、放鸡蛋。
8、放粉丝。
9、放盐，白菜就会出汁，利用白菜出的汁，焖粉丝。
10、放蚝油。
11、放鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜