牛尾汤
“ 牛尾有很高的营养价值。老公的同事有朋友卖新鲜的牛肉和牛尾，买了一些回来，牛肉炖土豆吃了，很美味。牛尾用来炖了汤，营养又好喝。”
[主料]
牛尾：500克
葱：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：适量
香菜：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[牛尾汤的做法步骤]
1、牛尾洗净焯水。
2、焯水时加点料酒去腥味。
3、牛尾焯水后洗净。
4、放入砂锅，加入适量水。
5、葱姜切好。
6、放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。
7、葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。
[小窍门]
炖的时间越长越好，最少2小时，中间加水要加热水。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐