韭苔腐竹炒肉丝
[主料]
腐竹：150克
[辅料]
猪肉：50克
韭苔：少许
红椒：洋葱
姜：2片
蒜：2瓣
[配料]
油：2茶匙
盐：少许
胡椒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭苔腐竹炒肉丝的做法步骤]
1、腐竹用温开水泡发，洗净、切段；韭苔洗净切段；红椒、洋葱、姜、蒜均切丝；猪肉切丝用淀粉、盐拌匀。
2、锅中油烧热，猪肉丝滑散，盛起备用。
3、锅中余油，爆香姜、洋葱。
4、下入腐竹翻炒，加入盐、胡椒炒匀。
5、倒入肉丝炒匀。
6、加入韭苔，炒匀。
7、下红椒和余下的洋葱丝，炒匀。
8、调好味即可盛起。
使用的厨具：炒锅
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