蔓越莓手撕面包
[主料]
高粉：350克
牛奶：200克
鸡蛋：1只
蔓越莓：30克
[辅料]
糖：50克
黄油：20克
椰蓉：适量
酵母：3克
盐：1克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓手撕面包的做法步骤]
1、把所有食材放入面包桶内，除黄油外，和面20茼分钟
2、放入黄油继续和面20分钟
3、将面团放入盆中发酵
4、发酵至2到2.5倍
5、将面团排空气醒10分钟，然后擀成长方形，再涂上黄油
6、放入蔓越莓干
7、然后切成长条
8、将长条叠起，切方块
9、放入模具中进行第二次发酵
10、发酵至2倍
11、涂上蛋液，洒上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤30分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙