土豆肉丝
[主料]
土豆：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
生抽：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆肉丝的做法步骤]
1、猪瘦肉先切片再切丝。
2、放入一勺半生抽。
3、放入半勺淀粉抓匀。
4、放入一勺食用油抓匀，放置五分钟。
5、土豆削皮洗净。
6、用刨丝器刨成丝。
7、放清水中清洗两三遍沥干水份。
8、锅中放油烧热，放入肉丝煸炒至变色。
9、倒入土豆丝翻炒一分钟。
10、放入半勺蚝油翻炒半分钟。
11、放入盐调味。
12、放入鸡精翻炒均匀，关火。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜