火麻仁蒜香蒸鳕鱼
“ 做完这道菜整个厨房都洋溢着浓浓的蒜香味，真是妥妥的勾起人的食欲，而吃起来更是魚肉鲜嫩，唇齿留香；制作方法又极其简单，成品菜再放些火麻仁，营养颜值自不必说，值得尝试做一下。”
[主料]
鳕鱼：400克
火麻仁：15克
[辅料]
大蒜：1整头
葱末：适量
姜末：适量
[调料]
料酒：适量
味极鲜：适量
蒸鱼豉油：适量
豆瓣酱：适量
白糖：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[火麻仁蒜香蒸鳕鱼的做法步骤]
1、准备好主料和辅料，鳕鱼洗净后用料酒、葱姜腌制。
2、根据个人口味调好料汁抹在鱼身上，表面抹些豆豉辣酱和姜末，上蒸锅水开蒸15分钟左右即可。
3、锅中放油少许，小火将蒜末煎成金黄色。
4、鳕鱼蒸好出锅，表面均匀的撒上葱花和蒜末，将油烧热浇在上面，最后再放些火麻仁和枸杞子增香添色。
[小窍门]
鳕鱼肉质细嫩，上锅蒸15分钟即可，蒸制时会出一些汁液，倒入另一碗中，汤汁鲜美，是做面条汤头的最佳选择。
使用的厨具：蒸锅
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