豇豆肉包
“ 婆婆自己家种的豇豆，给拿了好多，想着做点豇豆肉包应该能好吃，头一次做抱着期待的心情。”
[主料]
豇豆：300g
面粉：800g
五花肉：300g
[辅料]
小葱：3根
生抽：一匙
精盐：3g
调和油：适量
五香粉：适量
酵母：5g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豇豆肉包的做法步骤]
1、面粉加入酵母揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发。
2、豇豆焯水变色捞出过凉水 ，沥干水分切末。
3、猪肉剁成肉末。
4、锅内倒比平时炒菜多一半的油 倒入肉末生抽五香粉炒至肉末变色关火凉凉。
5、凉凉的肉末和豇豆末搅拌一起 加五香粉 精盐 香葱末顺着一个方向搅拌均匀。
6、醒发好的面揉搓排气 搓成长条切成同等大小的剂子。
7、擀成中间厚四边薄的面片。
8、包入馅料。
9、蒸锅放凉水 间隔缝隙依次摆入肉包 二次醒发15分钟 大火烧开15分钟关火 盖盖儿闷2分钟起锅。
10、熟了。
11、开吃吧。
12、味道还是不错的。
[小窍门]
通常人们做肉包都是用生肉馅 但是我觉得炒熟的肉香 这个随亲们喜好 不用太拘泥。
因为炒肉馅时放的油比较多 所以拌馅时就不用放油了。
我的食材相对简单 但是我觉得还是很好吃的 喜欢的亲们不妨试一试。
使用的厨具：蒸锅
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