鲜虾酿香菇
“ 蒸制的方式，很好的保护了食材的营养和鲜美，虾肉的鲜甜配上香菇的香气真的是让人食欲大增哦。”
[主料]
鲜香菇：9朵
猪肉馅：100克
鲜虾：100克
[辅料]
葱末：1勺
姜末：1茶匙
白胡椒粉：少许
料酒：1汤匙
淀粉：适量
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲜虾酿香菇的做法步骤]
1、准备好材料。
2、虾去头去壳挑去虾肠，留9只完整的，大的可以只留虾尾，另外的剁成虾泥加入肉馅中。
3、肉馅和虾泥中加入葱姜末，料酒，盐，白胡椒，淀粉，香油，搅拌上劲。
4、香菇去蒂洗净。
5、在香菇碗里抹一层淀粉。
6、把搅拌好的肉馅填入香菇中，把预留的虾塞在中心。
7、把酿香菇放入蒸炉蒸约12分钟。
8、把蒸出的汤汁倒入小锅中加热，加点生抽蚝油，淋入香油。
9、最后淋在蒸好的虾酿香菇上即可享用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐