肉末烩双茄
“ 此菜的味道独特，非常开胃。”
[主料]
茄子：1条
蕃茄：1个
腩肉：适量
[辅料]
蒜：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末烩双茄的做法步骤]
1、茄子蕃茄分别切粒，腩肉剁碎。
2、茄子用盐腌至变软，压干水份。
3、锅里放油放蒜炒香，放肉。
4、炒至腩肉出油，倒入茄子蕃茄继续翻炒，见干就撒水，大约撒两次水的时间就可以放盐调味上锅了。
[小窍门]
如果不喜欢吃腩肉可以用瘦肉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐