茶树菇焖鸡
“ 最近天气变化好大，一会阳光明媚，一会又毛毛细雨的，都不知道出门该穿什么衣服了。这种容易变天的天气最容易感冒。与其生病了吃药，不如在平时就把身体养好哦。
  茶树菇是我很喜欢的菇类，总觉得咬下去口感很好，低脂，营养含量高，配上温补的鸡肉，算是一道春季的养胃菜了。”
[主料]
鸡肉：700克
茶树菇：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[茶树菇焖鸡的做法步骤]
1、准备材料，茶树菇泡发。
2、鸡腿肉斩块。
3、锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。
4、焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。
5、准备好葱段，姜片，蒜末。
6、热锅下油，下葱姜蒜爆香。
7、下鸡块翻炒，倒入一瓶盖料酒。
8、调入一勺老抽，翻炒上色。
9、把鸡肉移到电压力锅里，煲15分钟。
10、此时把茶树菇沥干水，放入锅中烧干水分。
11、开盖加入茶树菇，并加适量盐，继续煲10分钟。
12、最后移入平底锅收汁即可。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
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