酱香小鱼干
“ 其实我一直挺怕吃鱼的~因为小时候吃鱼被卡过的原因，所以长大也很少吃鱼（主要也嫌挑刺麻烦~）
同事妈妈自己晒了些小鱼干，我也幸运的搜刮到了一些~原因是这种小鱼干可以整个吃不用怕被卡哟~~爱吃鱼或者怕吃鱼的童鞋，关注这里了哦~
酱香里带着一丝甜味，外加海鲜本来就有的鲜味，味道组合超棒，这道菜用来带盒饭超级下饭，另外也是一款很不错的小零食哦~”
[主料]
小鱼干：适量
[辅料]
葱：适量
辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
酱油：适量
白砂糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香小鱼干的做法步骤]
1、准备好鱼干，葱姜蒜，青红辣椒，配辣椒主要为了好看点，没有也可以不加哈
2、鱼干本身有点咸，先用水煮一下，去掉一些咸味，顺便也去掉外边的脏东西
3、水开后就可以捞起了，水尽量控干。不需要煮很久，一会还要烧一下，否则容易烂。
4、葱姜蒜切末
5、青红椒切丝
6、用小碗提前调好汁，我放了两勺糖，四勺生抽，因为鱼本身已经很咸鲜了，就不用再放盐和鸡精了。
7、锅内放适量油，大火，油至八成热时下葱姜蒜末，翻炒炒出香味
8、下煮好的鱼干
9、倒入之前准备好的酱汁
10、翻炒均匀后中火烧一会，收收汁。
11、汁收的差不多了起锅前加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。
12、这道菜制作真的超简单，调料也够简单，厨房新手也能做的出的美味哦
13、边看电视边吃鱼干，太享受了，ohyeah！
使用的厨具：平底锅、炒锅
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