面筋炒回锅肉
[主料]
面筋：适量
猪肉：适量
[辅料]
大葱：适量
生姜：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
蒜末：适量
干辣椒：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[面筋炒回锅肉的做法步骤]
1、锅中烧水，放入姜片，冷水放入猪肉煮二十分钟。
2、蒜切末，干辣椒切小段。
3、大葱切碎。
4、面筋洗净。
5、把面筋切片。
6、煮好的猪肉冷却后切片。
7、锅中放油烧热，放入蒜末和干辣椒段煸香。
8、放入猪肉翻炒均匀
9、放入面筋翻炒均匀。
10、放入一勺酱油翻炒几下。
11、放入半勺蚝油翻炒两分钟。
12、放入大葱末翻炒至断生。
13、放入半勺白糖。
14、放入少量的盐调味。
15、放入胡椒粉。
16、放入鸡精翻炒均匀，关火。
使用的厨具：炒锅
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