凉拌面
[主料]
金沙河挂面：约100克
黄瓜：1小根
[辅料]
花生：适量
海鲜酱油：1勺
陈醋：1勺
糖：多半勺
盐：少许
辣椒油：1勺
芝麻酱：2勺
香菜：适量
葱花：适量
口味：咸香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌面的做法步骤]
1、花生炒熟，晾凉备用。
2、沸水下挂面，煮至没有硬心捞出。
3、煮好的挂面过凉水。
4、香菜、小葱切碎，黄瓜切丝。
5、挂面放到碗里。
6、加海鲜酱油、陈醋、糖、盐。
7、再加葱花、香菜、黄瓜、花生碎、辣椒油、芝麻酱。
8、拌匀开吃。
[小窍门]
现压鲜面条或自己做的手擀面做拌面更好吃，我图省事，用的挂面。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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