柠檬鸡脚
[主料]
鸡脚：500g
[辅料]
柠檬：半个
洋葱：几块
香菜：2颗
浓缩鸡汁：适量（或泰式鸡汁）
鱼露：适量
口味：香草
工艺：拌
耗时：一天
难度：简单
[柠檬鸡脚的做法步骤]
1、将所有材料洗净切好备用。
2、把鸡脚放进锅里煮，沸腾后煮3分钟，捞出用凉开水浸泡。
3、待鸡脚凉透之后把水倒掉，加入所有材料混合搅拌均匀，然后用保鲜膜盖好放进冰箱里保鲜，2小时之后就可以吃了。
4、中间拿出来翻动几次，让它可以入味均匀。
[小窍门]
煮鸡脚的时间不能太久，不然就会破皮，那样就不脆了，要是用泰式鸡汁做更好吃，我最近胃不舒服不能吃辣，所以用浓缩鸡汁代替，味道也不错。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐