豉椒炒鱼柳
[主料]
急冻鱼柳：适量
[辅料]
豆豉：适量
辣椒：适量
蒜米：适量
彩椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酒：适量
生粉：适量
姜丝：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豉椒炒鱼柳的做法步骤]
1、急冻鱼柳，解冻以后泡水冲洗多次。
2、准备辣椒和彩椒。
3、将鱼柳切片然后用盐，酒，生粉，姜丝，胡椒粉腌制片刻。
4、将辣椒切小块，豆豉用水洗一下。姜切丝。
5、蒜米切粒。
6、炒锅放油烧热然后放鱼柳下去。不要急着翻动，等鱼柳变色了再翻过来让第二面鱼柳煎熟。
7、在炒锅里将鱼柳摊开，放蒜米和豆豉下去炒香。
8、然后放辣椒下去拌炒。
9、最后放生抽，鸡精调好味道。即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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