香菇酿肉
“ 微辣，咸鲜味美。”
[主料]
香菇：适量
肉馅：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
胡萝卜碎：适量
生抽：适量
蚝油：适量
黑胡椒粉：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香菇酿肉的做法步骤]
1、姜切末，葱和胡萝卜切小粒。
2、肉馅，姜，葱，胡萝卜放容器内。
3、适量盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉。
4、用筷子顺时针搅上劲。
5、香菇洗净去蒂。
6、肉馅抹到香菇内，用筷子压实。
7、摆放盘中。
8、开锅蒸15分钟。
9、蒸好的香菇酿肉。
10、适量水淀粉。
11、锅内适量油烧热，蒜姜，小米椒炒香。
12、适量水，把蒸好的香菇酿肉水也倒入。
13、勾入水淀粉，适量盐，生抽。关火。烧到香菇肉馅上即可。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：蒸锅
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