冬瓜虾丸海带汤
[主料]
虾丸：适量
东瓜：适量
[辅料]
海虹：适量
嫩海带：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[冬瓜虾丸海带汤的做法步骤]
145、g虾仁剁成蓉与35g猪肉馅混合，加入1勺料酒，一点胡椒粉，生姜末，蛋清两勺，半勺玉米淀粉，一点点蚝油，适量的盐。
2、顺一个方向搅拌均匀。
3、水开后，左手用虎口挤出大小一致的肉丸，右手拿一小勺在冷水中蘸一下，接过肉丸放在锅内。
4、煮至肉丸飘起，捞出。
5、锅中放少许油，葱姜蒜片炝锅
6、下入适量的东瓜片翻炒片刻。
7、加入一大碗温水，下入虾丸、泡好的海虹， 调入胡椒粉、适量的咸盐，煮至冬瓜变软。加入嫩海带片煮两分钟关火。
8、撒上香菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜