油酥烧饼
[主料]
中筋粉：200克（油皮）
猪油：70克
水：70克
糖：10克
盐：6克
[辅料]
低粉：180克（油酥）
猪油：90克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[油酥烧饼的做法步骤]
1、将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。
2、将猪油融化后加入低粉制作油酥。
3、揉好的油皮和油酥面团。
4、将油皮和油酥分成均匀的面团。
5、用油皮包入油酥。
6、捏紧收口。
7、依次包好。
8、将包入油酥的面团擀成牛舌状。
9、卷起。
10、依次做好。
11、揉好继续擀成牛舌状卷起（供擀开卷起三次）。
12、擀成均匀的薄片。
13、放入烤盘。
14、在表明刷上油或水撒上芝麻。
15200、度预热烤箱。
16、放入烤箱中层200度烘烤25-30分钟左右。
17、出炉酥的掉渣。
18、装盘。
[小窍门]
各家烤箱温度不一自行调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 饼