自制蜜红豆
“ 在家自己做蜜豆 健康安全。”
[主料]
红豆：1斤
水：1000ml
[辅料]
黄片糖：1.5条
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制蜜红豆的做法步骤]
1、把红豆洗干净把红豆倒进养生壶 后加水 水量和红豆比例1:1选定模式：炖汤 默认40分钟 再手动增加15分钟炖煮过程第一次 之后到时间后 把片糖放进去 加水 保证豆子和水的比例在第二次开煮前继续1:1然后找上面的模式 继续煮50分钟这次煮到时间后 观察豆子开花情况 如果已经煮的比较软 就完成了 如果还有点硬就继续按照第二次的步骤 继续第三次煮40分钟左右这期间保证 豆子和水1:1比例。
2、煮好之后的蜜豆应该是比较软的 但是不会全部变成豆沙具体程度只能变煮边看 基本第二次煮结束 就能熟到75%成品倒进一个干净的容器里 或是密封罐吃的时候用干净勺子🥄取出适量就好。
[小窍门]
1、、每次煮豆 豆子和水比例1:1。
2、、糖不用太早放 第二次煮/第三次煮放进去就好。
3、、煮好可以搭配任何饮料/沙冰等实用。
使用的厨具：养生壶
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