黑米肉松蛋糕卷
“ 松软美味的黑米蛋糕卷，更香更有营养哦，不加淡奶油一样好吃~”
[主料]
黑米蛋糕粉：80克
牛奶：40克
玉米油：35克
鸡蛋：4个
细砂糖：50克
[辅料]
香葱：适量
辣鸡肉松：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[黑米肉松蛋糕卷的做法步骤]
1、玉米油稍稍加热，和牛奶混合均匀。
2、将黑米蛋糕粉筛入牛奶糊内。
3、用手抽拌匀，此时会感到面糊很干。
4、把蛋黄打入面糊里面，用手抽拌匀成细腻的状态。
5、蛋白加入细砂糖打成成弯钩状。
6、取1/3蛋白加入蛋黄糊内拌匀。
7、再倒入蛋白里拌匀成细腻的状态。
8、将面糊倒入学厨垫了油布的方盘里，撒上鸡肉松和切碎的葱花。
9、烤箱上下管150度预热。
10、放入中层烤制25分钟，取出放至温热，脱模后翻面卷起即可。
11、成品。
使用的厨具：烤箱
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