肉酥饼
“ 做懒龙剩些馅料，自己就琢磨着，做了个大饺子形的肉酥饼，与饺子不同，皮是酥脆的。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
猪油：适量
肉馅：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[肉酥饼的做法步骤]
1、做懒龙剩下的馅:肉馅加大葱加盐加生抽加鸡蛋加油加花椒粉。
2、油酥:适量猪油放入微波炉高火2分钟，加少量面粉搅拌匀。调得较稀。
3、面粉加水揉成团，静置十分钟，用擀面杖擀成长方形。
4、刷油酥。
5、卷起来。
6、均匀切小块。
7、把有油酥的两端放入面团中间，揉圆，按扁，擀成大圆形。把肉馅平铺面皮上。
8、像包绞子一样合栊。
9、用叉子压边。压实。
10、继续做其它的。
11、锅里放适量油，放入饼坯。
12、炸至浮起，两面金黄。
13、炸好滤油，配上一碗皮蛋肉饼粥。
使用的厨具：炒锅
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