原创 | 低卡咖啡布丁
“ 滋滋冒油的夏天，低卡咖啡布丁无疑是最没有负罪感的小点，一个不加糖的咖啡布丁只有2CAL，走两步路就消耗完了，真是吃货福音啊，来来来，赶紧做起来......”
[主料]
职人挂耳咖啡：1片
鱼胶粉：15克
炼乳或蜂蜜：可选
手指饼干：可选
奥利奥饼干：可选
[辅料]
纯净热水：180ml
口味：苦味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[低卡咖啡布丁的做法步骤]
1、准备好主要材料；
2、取出挂耳包，加入纯净热水萃取180ml黑咖啡液备用（萃取方法略，感兴趣的朋友可以查看往期相关篇章）；
3、锅内加少许水烧开，加入鱼胶粉熬煮至完全融化；
4、将鱼胶液加入黑咖啡液；
5、然后将液体倒入布丁容器，8分满即可，然后放入冰箱冷藏2小时左右；
6、取出已经凝固的布丁杯，有减脂需求的小伙伴直接跳到下一步，如果喜欢甜口，可以在咖啡布丁表现挤上炼乳或者加入少许蜂蜜；
7、用手指饼干和奥利奥饼干进行装饰；
8、这样的夏日下午茶，是不是看起来一点负担都没有呢？
9、还可以把配饮换成全脂鲜奶，让咖啡布丁和它在口腔中碰撞出拿铁的口感；
10、如果你喜欢多种口味的布丁，那么多准备一些其它材料例如酸奶、牛奶、抹茶等，就能做出多口味布丁组合啦；
11、缤纷的色彩好像和夏天很配哦，你更喜欢哪一款呢？
12、快点动手试试吧~
[小窍门]
1、、职人挂耳咖啡选用AA级新鲜烘焙的阿拉比卡咖啡豆研磨外加日本进口食品级挂耳滤袋，既满足了便捷萃取的需要，又能满足速溶咖啡所不能达到的香醇与健康；
2、、新鲜烘焙咖啡豆中蕴含的绿原酸是天然的抗氧化剂，能够加速身体脂肪代谢和帮助对抗氧化，所以除了喝黑咖啡，还可以打开脑洞用黑咖啡做一些健康咖啡美食哦~
使用的厨具：果冻模、煮锅
所属分类： 甜品