芝士蒜蓉烤茄子
“ 茄子养生功效 1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。[4] 2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。 3、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。 4、降低高血脂，高血压功效：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。”
[主料]
茄子：1个
洋葱：适量
蒜：3瓣
香菇：1个
植物油：适量
马苏里拉：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝士蒜蓉烤茄子的做法步骤]
1、洋葱和蒜切碎，香菇洗净切丁
2、锅中放入少许植物油，放入洋葱和蒜炒香，放入香菇翻炒
3、放入适量盐调味，炒匀备用
4、茄子对半切开挖去一部分茄子肉
5、填入刚刚炒好的香菇蒜蓉
6、撒上一层马苏里拉
7、烤箱上下火180度预热，15分钟左右即可，温度和时间看茄子大小调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜