香菇油菜丁
“ 本来人家原创是美美哒，无奈宝妈手残给整成了这个样子，还好味道不错。”
[主料]
油菜：3棵
香菇：2个
肉：适量
蒜：4瓣
姜：2片
水淀粉：适量
老抽：适量
鸡精：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇油菜丁的做法步骤]
1、香菇洗净切丁备用
2、蒜和将切碎
3、猪肉切丁
4、淀粉加入适量的水调匀备用
5、香菇洗净去掉顶部
6、将根部用剪刀修剪一下形状
7、将油菜放入沸水中焯水
8、炒好水的油菜过凉水，沥干水分撒一点点盐和鸡精腌制一会入味
9、锅中放少许植物油，放入肉丁炒至变色，盛出备用
10、锅底留油，放入姜蒜炒香
11、放入香菇翻炒均匀
12、放入炒过的肉丁炒匀
13、放入适量老抽上色
14、加入适量的盐调味
15、放入少许的鸡精炒匀
16、加入少许清水略炒一会
17、放入水淀粉勾芡
18、将油菜摆盘
19、炒好的香菇浇在油菜上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜