羊排汤泡烧饼
[主料]
羊排：适量
烧饼：适量
[辅料]
小米椒：适量
香菜：适量
蒜黄：适量
盐：适量
鸡精：可选
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[羊排汤泡烧饼的做法步骤]
1、羊排适量，清水浸泡一个小时，洗净血水，顺排骨纹理切开，可选择两根一组或3根一组。
2、锅内适清水，羊排放入。
3、中小火焯两滚儿。
4、捞出，温水洗净浮沫。
5、锅内另置清水，羊排放入。
6、买羊排送的清炖料包，里面有红枣，香一叶，花椒，枸杞，小茴香。自己可选择自己自己的调料。也可以放几片姜清炖。
7、大火煮开。
8、中小火炖一个小时。
9、小米椒，香菜，蒜黄。
10、炖好的羊排清汤，用漏勺漏去炖料。顶沸时盛汤，这样不油腻。
11、死面椒盐烧饼，切小块备用。
12、小米椒，香菜，蒜黄放碗内，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味。
13、盛入清汤和羊排。
14、饼块放入即可。
15、成品。
使用的厨具：煮锅
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