肉末豆腐拌面
“ 肉末烧豆腐，动物蛋白与植物蛋白完美结合，营养丰富，养生保健。用来拌面味道很赞，可以让因炎热而不想吃饭的食客增加食欲。”
[主料]
猪肉：90g
豆腐：250g
面条：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
葱：适量
青椒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末豆腐拌面的做法步骤]
1、猪肉末加盐、料酒、生抽搅拌均匀腌制10分钟。
2、豆腐、青椒洗干净。
3、豆腐、青椒切成丁。
4、起油锅，豆腐入锅过油后盛出。
5、再起油锅，葱姜入锅煸香后肉末入锅炒。
6、豆腐、青椒入锅炒 。
7、加盐、味精炒，炒均匀盛出备用。
8、煮锅加水烧开，面条入锅煮。
9、煮熟的面条沥干水放在盘中。
10、加炒制好的拌料拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、、肉末提前腌制，味道更佳。
2、、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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