海鲶鱼雪菜炖豆腐
[主料]
海鲶鱼：适量
豆腐：适量
雪里蕻：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[海鲶鱼雪菜炖豆腐的做法步骤]
1、主要原料。
2、雪里蕻洗净切碎，泡去一部分咸味。
3、豆腐切块备用。
4、豆腐放油锅煎至微黄盛出备用。
5、海鲶鱼沾面粉后，放油锅煎至金黄色。
6、大料炸香，放葱姜炝锅，放入雪里蕻豆腐煸炒出香味。
7、放入热水，下入煎好的海鲶鱼炖制。
8、炖到汤汁浓白，放入白胡椒粉，盐味精。即可。
9、海鲶鱼雪菜炖豆腐。
使用的厨具：炒锅
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