小炒藕丁
“ 脆嫩爽口，香甜浓郁的小炒藕丁，非常下饭哦😊。”
[主料]
藕：1节
青辣椒：1个
干辣椒：3个
[辅料]
植物油：10g
盐：5g
生抽：1勺
蒸鱼豉油：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[小炒藕丁的做法步骤]
1、下饭菜。
2、食材准备好。
3、藕切小丁，青辣椒切丝，干辣椒切段。
4、植物油放干辣椒煸香。
5、倒入藕丁大火翻炒。
6、加入适量盐。
7、加入青辣椒丝快速翻拌，加入生抽调味。
8、加入蒸鱼豉油即可。
9、清脆可口。
[小窍门]
1、.藕要选择莲藕，嫩，适合炒着吃的。
2、.全程大火，炒至藕丁断生即可，烹饪的时间长藕丁不脆口感不好。
使用的厨具：平底锅
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