香芋鸡腿砂锅饭
“ 在连绵细雨的天氣里，最好來－鍋熱騰騰，香噴噴的砂鍋飯，吃在嘴里，暖在心里。”
[主料]
香米：一碗碗
香芋：大半碗
鸡腿：兩只
[辅料]
蒜头：三粒
盐：适量
糖：适量
味素：大半茶匙
口味：其他
工艺：砂锅
耗时：三刻钟
难度：普通
[香芋鸡腿砂锅饭的做法步骤]
1、鸡肉用適量酱青，盐，糖腌漬。鸡腿，香芋粒，米，蒜頭。
2、下四汤匙油燒热，下連皮拍扁的蒜头，畧为爆香，下芋头粒煎一会，下浸过水的米快炒至乾爽，关火。
3、把材料移到巳热过的砂鍋里，加水盖过米二分，下糖，盐，味素，攪拌均勻，等水滚开，放小火。
4、下鸡腿在面上，盍住煮约二十分鈡即成。
5、最后在关火之前，开大火三十秒，关火，延盍边下花雕洒即成。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐