热拌凉
“ 山东青岛平度的特色菜，出了平度就没了，别说是拌拉皮，不是一个东西”
[主料]
西红柿：一个
豆皮：一张
木耳：两朵
拉皮：一张
葱丝：适量
黄瓜：一根
里脊肉：适量
胡萝卜：一根
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
麻酱：两勺干的
味精：适量
蚝油：适量
蒜：适量
香菜：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[热拌凉的做法步骤]
1、准备好各种食材。
2、所有食材切丝，除了里脊肉其余码盘麻酱（花生酱）温水稀释，加上适量酱油 耗油 腐乳 韭花酱 味精 糖调和（如果你想要呷哺的麻酱蘸料你直接吃就好） 。
3、锅内热油。
4、下里脊肉丝翻炒加适量盐，少许酱油。
5、里脊肉炒熟后盛入盘中。
6、淋上调好的麻酱，吃的时候搅拌均匀夏天在家自己吃一盆，爽啊一定要大口吃。
[小窍门]
一定要大口吃
使用的厨具：炒锅
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