凉拌生菜新吃:蚝油生菜
[主料]
生菜：适量
[辅料]
油：适量
生抽：适量
糖：适量
蒜末：适量
水淀粉：适量
蚝油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油生菜的做法步骤]
1、生菜掰好后，洗净备用。
2、锅里放水，水里放油和盐，准备烧开。
3、准备好蒜。
4、洗净生菜，放入锅里焯一下。
5、生菜焯好后，捞出来控干水。
6、蒜切成蒜末。
7、生菜控干水后放盘子里备用。
8、锅里放油烧热，放蒜末爆香。
9、锅里接着酱油或生抽，蠔油，糖，最后水淀粉勾一层薄芡。
10、把调料汁倒在盘里的生菜上面。
[小窍门]
锅里放油和盐，焯绿色菜时，能保持菜的颜色。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐