肉片炒苦瓜
“ 苦瓜清心袪火，是夏季不可缺少的食物。”
[主料]
苦瓜：适量
肉片：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉片炒苦瓜的做法步骤]
1、准备好食材：苦瓜洗净切成薄片，肉先焯水，切成薄片备用。
2、热锅下油，放入肉片小火煸炒出香味。
3、待肉片炒至金黄色时，倒出多余的油，放入苦瓜翻炒。
4、加入少许热水使其受热均匀，苦瓜变翠绿色时，把肉片混合翻炒，加入适量盐。
5、约炒三分钟即可关火，调入适量鸡精即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜